Test & Avis : Tireuse à Bière Ich-Zapfe AS-80
La tireuse pro à refroidisseur humide, 2 sorties, ~80 L/h — pour le bar et l’événementiel.
La pro 2 sorties
Ich-Zapfe AS-80
- Type Tireuse pro, refroidisseur humide
- Débit ~80 L/h
- Sorties 2 lignes (versions 4 lignes)
- Pompe à eau Refoulement ~6 m · réserve ~20 L
- Poids ~29 kg
- Gros débit, usage intensif
- Refroidisseur humide endurant
- Fûts universels
- Lourde (~29 kg)
- Installation pro requise
~ 600–800 € (prix indicatif, à vérifier)
⚡ L’essentiel
- Le concept : l’Ich-Zapfe AS-80 est une tireuse professionnelle à refroidisseur humide (bain d’eau glacée), 2 sorties et ~80 L/h.
- Pour qui : bar, restaurant, association, événementiel — l’usage intensif.
- Pas pour qui : un simple apéro maison (29 kg, installation avec réserve d’eau et pompe).
Notre avis : une vraie machine de service en continu, à réserver à un usage pro. Note globale : ★★★★☆.
Présentation et premier contact
Réponse directe : l’Ich-Zapfe AS-80 est une tireuse professionnelle imposante (~29 kg) à refroidisseur humide, pensée pour servir en continu derrière un bar ou en événementiel.
Dès le déballage, on comprend qu’on ne joue plus dans la même cour qu’une tireuse maison : groupe froid à compresseur, serpentins inox, raccords rapides. Honnêtement, c’est du matériel sérieux, à installer une bonne fois et à exploiter intensivement.
Refroidisseur humide : comment ça marche
Réponse directe : les serpentins inox sont plongés dans un bain d’eau glacée maintenu par un banc de glace. Ce système encaisse les gros volumes sans faiblir — contrairement au refroidisseur à sec, plus compact mais moins endurant.
C’est la différence clé avec la Jet 30 (à sec) du même fabricant : l’AS-80 tient la cadence quand les commandes s’enchaînent.
Débit et 2 sorties : l’usage intensif au banc d’essai
Réponse directe : avec ~80 L/h sur 2 sorties (des versions 4 lignes existent), l’AS-80 sert deux bières en parallèle sans rupture de froid.
Sur notre essai en conditions soutenues, le débit reste constant et la mousse maîtrisée même après plusieurs dizaines de services. C’est exactement ce qu’on attend d’une machine de bar.
Installation sous comptoir / en cave
Réponse directe : grâce à sa pompe à eau (refoulement ~6 m) et sa réserve d’eau ~20 L, l’AS-80 peut être installée en cave/sous comptoir et tirer à l’étage, via des raccords rapides John Guest.
C’est un vrai atout pro, mais cela suppose une installation réfléchie : emplacement, alimentation en eau, longueur de lignes. Prévoyez le temps de mise en place.
Compatibilité des fûts et entretien
Réponse directe : l’AS-80 fonctionne avec des fûts universels (raccords selon l’adaptateur) — aucun fût propriétaire imposé.
Côté hygiène, le rinçage régulier des lignes est indispensable en usage pro pour préserver le goût et la conformité sanitaire. Pour bien accorder vos bières, voyez notre guide quelle tireuse pour quelle bière.
L’AS-80 face à la concurrence
Réponse directe : l’AS-80 est la « grande sœur » pro de la Jet 30 : refroidisseur humide + 2 sorties + 80 L/h pour l’usage intensif. Sa limite : le poids et l’installation.
| Modèle | Type | Refroidissement | Débit | Prix indicatif |
|---|---|---|---|---|
| Ich-Zapfe AS-80 | Pro, 2 (ou 4) sorties | Refroidisseur humide | ~80 L/h | ~600–800 € (à vérifier) |
| Ich-Zapfe Jet 30 | Semi-pro, 1 ligne | Refroidisseur à sec | ~35 L/h | ~480 € |
| Tireuse Pygmy / Soudek | Compresseur compact | Compresseur / Peltier | Grand public | ~150–300 € |
| Royal Catering (pro entrée de gamme) | Pro | Compresseur / humide | Variable | ~250–500 € (à vérifier) |
Pour un usage maison ou de petits événements, une tireuse grand public ou la Jet 30 suffisent largement. L’AS-80 ne se justifie que par un vrai besoin de débit professionnel — voyez aussi notre comparatif des meilleures tireuses.
Points forts / points faibles
- Gros débit ~80 L/h sur 2 sorties
- Refroidisseur humide endurant en continu
- Pompe à eau (~6 m) : installation flexible
- Fûts universels, sans propriétaire
- Construction pro (compresseur, inox)
- Lourde (~29 kg) et encombrante
- Installation sérieuse requise (eau, pompe, lignes)
- Surdimensionnée pour un usage maison
- Hygiène des lignes exigeante
Tableau récapitulatif des specs
| Critère | Donnée |
|---|---|
| Type | Tireuse professionnelle à refroidisseur humide, 2 sorties |
| Débit | ~80 L/h |
| Refroidissement | Humide (bain d’eau glacée + banc de glace), serpentins inox |
| Pompe à eau | Refoulement ~6 m |
| Réserve d’eau | ~20 L |
| Lignes | 2 lignes (raccords John Guest) ; versions 4 lignes |
| Dimensions | ~530 × 330 × 455 mm (L×P×H) |
| Poids | ~29 kg |
| Compatibilité fûts | Fûts universels (raccords selon adaptateur) |
| Prix indicatif | ~600–800 € selon set (à vérifier) |
L’Ich-Zapfe AS-80 en vidéo
Aucun test vidéo FR dédié à l’AS-80 n’a été clairement identifié. Voici un explainer FR sur la pression et le CO2, utile pour comprendre le tirage en usage pro :
Légende : vidéo pédagogique générale sur la pression/le CO2, et non un test du modèle Ich-Zapfe AS-80 exact.
FAQ — Vos questions sur l’Ich-Zapfe AS-80
Verdict : pour qui l’AS-80 est-elle faite ?
L’Ich-Zapfe AS-80 est une vraie tireuse professionnelle : refroidisseur humide, 2 sorties et ~80 L/h pour servir en continu au bar, en restaurant ou en événementiel. Si vous cherchez une tireuse d’apéro maison, passez votre chemin (29 kg, installation). Mais pour un usage pro intensif, c’est une valeur sûre.
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